低聚壳聚糖
中文名称 壳聚糖中文别名 甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
CAS RN 9012-76-4
英文名称 Chitosan
分 子 式 (C6H11NO4)n
物化性质 壳聚糖(Chitosan),也称几丁聚糖,学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺,由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成,有人体第六生命要素之美誉。
用??途 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂,且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子
英文:Chitosan又名:脱乙酰甲壳素,聚氨基葡萄糖。CAS:9012-76-4
性状:白色结晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液有涩味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或碱性溶液。
壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。我厂生产的絮凝剂专用壳聚糖,作为饮料的澄清剂,可使悬浮物迅速絮凝,自然沉淀,提高原液的得率;在中药提取液中,大分子的蛋白质、鞣酸和果胶,可以用壳聚糖溶液方便地除去,精制出纯度较高的中药有效成份;利用壳聚糖的吸附性,在水质净化方面有良好的效果。
用途:壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,抑制果蔬呼吸,同时抑菌繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。
果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期,能维持正常的品质、品味、营养成分和外观,提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力
肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品腐败变质,从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。结果发现,加入1%的壳聚糖,在4℃下贮藏3天,牛肉中的硫代巴比土酸减少70%,吡咯烷羧酸盐对抑制熟肉的氧化非常有效,冷藏9天后的熟肉风味几乎不变。他指出,NOOC及前面提到的壳聚糖衍生物在(500-3000)×10-6之间的抑制氧化效果分别为69.9%、43.4%和66.3%。这种抑制氧化作用机理是与肉中自由铁离子和壳聚糖有关的。当肉在热处理过程中,自由铁离子便从肉的血红蛋白中释放出来,并与壳聚糖螯合形成螯合物,从而抑制铁离子的催化活性。
化妆品专用:
壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能;适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等;有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。
【麻醉系列】丁卡因|利多卡因|盐酸利多卡因/盐酸丁卡因/丙胺卡因/盐酸达克罗宁/盐酸丙胺卡因|布比卡因|苯佐卡因
【抑制剂系列】盐酸达泊西汀(右旋)/洛匹那韦/西地那非/乙烯雌酚/普瑞巴林/肾上腺素/枸橼酸氯米芬(克罗米芬)/盐酸多塞平/阿那曲唑/吉非替尼/醋酸地塞米松/金阳碱/去氢表雄酮
【消化保健减肥系列】维生素U/盐酸雷洛昔芬/氨糖/利莫那班/丙酮酸钠/维生素C/左旋肉碱
【抗生素抗病毒系列】酮康唑/托萘酯/环吡酮胺/环丙沙星/结晶磺胺/尿囊素/双羟萘酸噻嘧啶/氨苄西林/阿奇霉素/莫匹罗星/克拉霉素/茶碱/氯霉素
【消炎降糖降压系列】阿司匹林/莫诺苯宗/美洛昔康/盐酸苯乙双胍/盐酸二甲双胍/格列苯脲/卡托普利/硝苯地平/米诺地尔硫酸盐/米诺地尔/盐酸苯海拉明/吡拉西坦/DL-扁桃酸/葡甲胺/盐酸吡格列酮
【药用中间体系列】对氨基苯甲酸/巴比妥酸/三苯基氯甲烷/对氨基苯酚/异烟酸/对羟基苯丙酸/3,5-二甲基吡唑 【联系电话 13397410260】