过量吃胡萝卜可能导致女性不孕
因为胡萝卜的美容和保健功效，有的女性开始在自己的饮食中加入大量的胡萝卜，早上喝杯胡萝卜汁，晚上吃胡萝卜沙拉。但胡萝卜虽好，也不能过量哦。据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱，严重者甚至会造成不孕。
吃太多胡萝卜会致皮肤变黄
希望通过吃胡萝卜美容的女性朋友也注意了，吃太多胡萝卜还会导致皮肤变黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时可能会出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染。但是你也不用太担心，这种情况只要停止使用胡萝卜，皮肤黄色会自然褪去的。
