原标题：为什么排便时整根金针菇会排出来？看完才知道，这么多年委屈它了
金针菇是咱们厨房里常见的一种食材，不管是涮火锅、吃麻辣烫、麻辣香锅的时分，都少不了它的身影。
金针菇滑溜溜的很有嚼劲，并且养分丰厚，深受人们的喜欢。可是吃金针菇会有一种古怪的现象，头天吃的金针菇第二天排便的时分就会看到它的身影，有人恶作剧说金针菇是“see you tomorrow”。
为什么排便的时分整根金针菇会排出来呢？莫非咱们的身体消化不了金针菇？那岂不是吃跟没吃都相同，一点养分也没吸收？
其实这是由于金针菇的细胞壁中含有一种叫做几丁质的东西，它是一种白色无定性的固体，也是一种膳食纤维，它很坚强，一般不溶于水、烯酸、碱液及有机溶剂，能够说是“软硬不吃”。
只要浓盐酸能够克服它，尽管咱们的胃液也是一种很强的液体，可是关于几丁质就束手无策了，它需求更强的酸才干将它彻底消化。
不过咱们也不需求过多的忧虑，金针菇不是一点都不消化，第二天之所以看着完好是由于几丁质在支撑着金针菇的身体。它里边的蛋白质、维生素、矿物质等养分成分，早就现已被咱们身体消化吸收了，所以说也不能算是白吃。
金针菇优点多，合适三高、便秘人群食用
金针菇归于蘑菇的一种，都归于真菌类食物。不管是咱们平常吃的香菇、平菇仍是鸡腿菇，它们的脂肪含量十分低，且微量元素较为丰厚，比方B族维生素、锌等等。
有研讨发现，经常吃金针菇对下降胆固醇、操控血糖、按捺癌细胞和进步免疫力有很大协助。主张高血糖、高血脂、高血压、便秘的患者每天吃一把，不光能够操控病况，一同对肠道菌群还能起到必定的调理作用。
不过金针菇归于食物，并非药物。日常食用能够在必定程度上协助调理身体机能，但却不能看病，所以有缓慢疾病的患者切不可单纯依托食物改进病况，如有需求请遵医嘱。
各位读者朋友们，关于吃金针菇的问题，你还有什么疑问吗？能够在下方留言告诉我，跟咱们一同共享你的生活经验。
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