原标题：市场上卖的5元一斤和12元一斤的鸡蛋有什么不同？应该买哪种？
每日一“鸡蛋”，健壮中国人；鸡蛋中富含优质蛋白质和卵磷脂等养分物质，食用后的利用价值百科很高，适合于各类人群品鉴。仔细的人总会发现：市面上的鸡蛋价钱各异，有三、五块钱一斤的，也有十几块一斤的，这终究是因为什么？贵的鸡蛋就必定更好？从养分和健康视点动身，我们来深化了解一下“鸡蛋”。
之所以鸡蛋的价钱不一样，有的贵，有的廉价，主要是因为噱头出售（鸡蛋多么多么好）、土鸡蛋更养分、有机鸡蛋高端等原因；针对这些“听起来很巨大上的原因”，其实并没有多么奇特。
这是很大一部分人“心中的主意”。可是，这仅仅一个“误区”；从养分视点来看，土鸡蛋和一般鸡蛋比较，土鸡蛋傍边的蛋白质、胆固醇、碳水化合物稍微比一般鸡蛋高一些，而维生素E、维生素A、烟酸等养分素的含量却比一般鸡蛋低许多。
所以，两者比较，从“养分视点”来看其实并无太大差异，别被广告欺骗，请信任现实。
当然，土鸡蛋吃起来确实会比一般鸡蛋更好吃一些，这可能是因为土鸡蛋在饲养进程中吃的是虫子和鸡饲料，这样一来就会有一些“脂溶性物质”转移到鸡蛋傍边，这些“带有风味的物质”就会美化鸡蛋的滋味。
也便是说，土鸡蛋尽管很贵，但养分方面并不是很优异，如果您仅仅想摄入更多、更优质的养分，购买“一般鸡蛋”即可。
一种“自带光环的高端鸡蛋”，却没有我们所想的那样优异。比较之下，有机食物仅仅在“出产的悉数进程”方面比一般食物愈加严厉，严控饲养进程中增加的化学品，对场所的要求愈加严厉，出产加工等过程由政府机构“全方位认证”。
但从养分视点比照，有机鸡蛋并没有比一般鸡蛋更优异，和那些通过查验的“合格一般鸡蛋”比较，安全性也并无不同。
也便是说，贵的鸡蛋并不必定便是好，“对自己最合适的鸡蛋”才是“靠谱的鸡蛋”。
- 选对当地，到大型农贸市场（卫生且体系完善）或许正规超市购买。
- 选择新鲜的鸡蛋，现吃现买，买回家之后存入冰箱。
- 只要是卫生、新鲜的鸡蛋就行，不必花高价购买“安心”。
食物，一般傍边隐藏着养分与甘旨；鸡蛋，醇醇的蛋白质、糯糯的口感，实为一种甘旨享用；鸡蛋有“高价”，“养分”不优异；食之甘旨，品其养分，此事终了。
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