我国饮食文化历史悠久，具有大名鼎鼎的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。从前一部纪录片——舌尖上的我国走红，勾起了多少海外华人的思乡之情。
各种菜系都有它们独具一格的烹调方法，从健康性上来说，咱们今日最引荐咱们吃的是粤菜。那么粤菜有什么共同之处呢？
粤菜即广东菜，与法国大餐齐名，由于广东海外华裔数量占全国六成，因而世界各国的中菜馆大都是以粤菜为主。
粤菜的菜肴考究鲜、爽、嫩、滑，比较闻名的菜品有薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、马蹄糕、叉烧包、蟹黄包、炒河粉、艇仔粉、及第粥、猪红汤、萝卜糕等等。
最近领导抗击新冠疫情的钟南山院士便是一个常年在广州日子“老广”，他从前在讲座时说到他最喜欢的美食便是粤菜。
他说“广州的饮食文化闻名全国，敞开的环境，赋予了广州人敞开的思想方法。广州的美食选料精密，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，风味考究，技艺精巧，长于改变。”
首要，就选材来说，广东地处亚热带，四季常青、物资丰饶，粤菜用料十分广泛。而食材的丰厚能够确保咱们摄入愈加丰厚、全面的养分，《我国居民膳食攻略》主张，均匀每天不重复的食物品种数应到达12种以上，每周到达25种以上，越多越好。
其次，粤菜重视质和味，口味比较清淡，清中求鲜、淡中求美，契合低油少盐的清淡饮食准则，关于防备肥壮、维护肠胃都是比较好的，而像徽菜重油重色、汤汁厚重浓郁、川菜重辣来说，粤菜的烹调方法和用料愈加契合大大都人的健康需求。
别的，粤菜即使是肉类饮食也十分契合现代养分学的需求，由于广东离海比较近，雨水充分，所以海鲜、河鲜是粤菜中十分喜欢的食材，而鱼类归于白肉，尤其是海鱼，不饱和脂肪酸丰厚，关于维护心血管健康有很好的效果。
而家禽类也有闻名的白切鸡，烹饪的时分只是将鸡放在开水里煮熟，吃的时分才加上配料，这样的做法保留了鸡肉中的养分成分，也免于摄入过量对身体有害的配料。
总归，清淡饮食、低油少盐是健康膳食的重要规范，其他地区的朋友也能够测验粤菜的做法。
各位朋友，你每天能做到清淡饮食吗？无妨在下方谈论中留言，说说你的做法。
